Thứ sáu, 16/9/2005 | 11:02 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ sáu, 16/9/2005 | 11:02 GMT+7

Ốc xào

Ốc nhồi xào ớt, lá gừng có vị cay thơm. Món xào ăn cùng bún rất ngon.
Ốc nhồi

Nguyên liệu:

- Ốc nhồi: 1 kg
- Giấm bỗng: 2 thìa to
- Ớt tươi
- Đường: 10g
- Gia vị, lá gừng, rau mùi, dầu ăn

Thực hiện:

Ốc nhồi chọn con to vừa, cầm nặng tay, miệng ốc đầy. Rửa ốc thật sạch ngâm trong nước gạo qua 1 đêm cho ốc nhả hết bẩn và ăn nước gạo cho thịt ốc trắng và không tanh. Sau một đêm rửa lại ốc và ngâm thêm 4-5 tiếng nữa rồi xả nước, để ráo. Luộc chín gỡ lấy thịt ốc.

Ớt tươi rửa sạch cắt khoanh bỏ bớt hạt. Lá gừng rửa sạch thái nhỏ. Rau mùi nhặt rửa sạch.

Cho hai thìa dầu vào chảo, khi dầu nóng cho ớt vào xào nổi màu đỏ rồi cho tiếp giấm bỗng đã lọc bỏ bã, đường, 2 thìa gia vị vào quấy đều cho gia vị tan hết. Đổ ốc vào đảo kỹ, để lửa nhỏ đậy kín nắp chảo cho ốc chín. Nếu nước xào gần cạn hết thì cho thêm 1-2 thìa to nước sôi vào đảo đều tay. Rắc lá gừng, rau mùi vào xúc ra đã ăn nóng

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Lễ hội hoa anh đào tổ chức tại Hạ Long ngày 12-13/4 vừa qua, bé Chun cũng được bố mẹ dẫn đi thăm quan.
Có nhiều phương pháp chữa bệnh trĩ, bệnh nhân nên lựa chọn cách chữa khỏi triệt để với chi phí hợp lý, an toàn và không tái phát.
Được hợp tác bởi:
 
 
Về đầu trang