Thứ tư, 6/4/2005 | 11:18 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ tư, 6/4/2005 | 11:18 GMT+7

Chè nếp cẩm

Nếp cẩm nấu chè cùng nước dừa và chút lá dứa. Chè có mùi thơm, vị ngọt dễ ăn.
nếp cẩm

Nguyên liệu:

- 400g gạo nếp cẩm

- 500ml nước dừa dão

- 100g đường phên, 150g đường kính trắng, 3 lá nếp (lá thơm), 100ml nước cốt dừa, xoài quả.

Thực hiện:

- Ngâm gạo nếp cẩm trong 8 tiếng hoặc để qua đêm. Vo gạo sạch, cho vào nồi, đổ khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Vặn nhỏ lửa để sôi âm ĩ trong 20 phút, hạt gạo chín mềm và nước vừa cạn giống như thổi cơm nếp.

- Lá nếp rửa sạch, tước sợi cho nhỏ bớt rồi buộc tất cả lại với nhau thành một túm. Xoài gọt vỏ, thái hạt lựu.

- Đổ nước dừa dão vào một nồi khác đun sôi, cho đường phên bào mỏng, đường kính và túm lá nếp vào đun, khuấy đều để đường tan hết. Cho tiếp gạo nếp cẩm vào nấu khoảng 3-4 phút (không để sôi) rồi tắt bếp.

- Để nguyên chè trong nổ khoảng 15 phút cho gạo ngấm thơm nước dừa. Khi ăn bỏ lá nếp ra, múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa và xoài lên trên ăn cùng.

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Cãi nhau về địa điểm đi chơi, con cái mệt, ốm khi di chuyển, lạm phát ngân sách cho chuyến đi... là những chuyện có thể khiến vợ chồng lục đục trong những ngày nghỉ lễ.
Nên hướng dẫn con tìm nơi yên tĩnh để dễ tập trung, ăn thêm thực phẩm tốt cho trí nhớ như xôi đỗ, chè đỗ, chè khoai, canh bí, trứng vịt, trứng gà hoặc trứng cút.
 
 
Về đầu trang