Thứ ba, 8/5/2001 | 15:47 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ ba, 8/5/2001 | 15:47 GMT+7

Óc lợn hấp lá ngải

Hằng ngày, khi đi chợ, các chị em phụ nữ hay băn khoăn không biết nên mua gì, làm cách gì để đổi món trong bữa ăn hoặc thay đổi khẩu vị. Xin giới thiệu với chị em một món ăn đặc biệt: Món óc lợn hấp lá ngải. Đây là món ăn vừa ngon, bổ lại có tính chất là một vị thuốc chữa trị thần kinh, trí não rất tốt.

Nguyên liệu:

Óc lợn: 50 g (2-4 cái).

Ngải cứu: 3 mớ (tuỳ theo lượng ăn).

Ngổ hương, gừng củ, hạt tiêu, bột canh, mì chính.

Cách làm:

Rau ngải nhặt rửa sạch để ráo. Ngổ hương nhặt rửa sạch thái nhỏ, gừng củ rửa sạch giã nhỏ. Cho rau ngải vào bát để hấp, đặt óc lợn lên trên, đậy chặt, bỏ vào xoong hấp. Đặt xoong nước lên bếp đun, khi sôi nước cho lửa nhỏ. Khoảng 10-15 phút sau là được. Bắc ra, rắc ngổ hương, gừng, hạt tiêu, bột canh, mì chính lên trên, ăn nóng.

Có thể dùng cách nấu trực tiếp nếu lượng ăn nhiều. Chất lượng vẫn đảm bảo, có thể thay óc lợn bằng óc bò có mùi vị đặc trưng riêng, hợp khẩu vị từng người.

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Tiếng đàn organ ngân vang với những giai điệu bản nhạc "Viết cho Elise" từ ngôi nhà nhỏ tại quận 2 (TP HCM), ít ai nghĩ rằng đó là của cô bé mắc hội chứng Down.
Mỗi lần con líu lo "em hóc (khóc)", "con ăn tam tơ (cam cơ)"... cả nhà chị Mỹ thường cười rồi nhại theo. Vào tiểu học, bé hay bị cô mắng và bạn trêu vì ngọng.
 
 
Về đầu trang