Thứ ba, 8/5/2001 | 15:47 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ ba, 8/5/2001 | 15:47 GMT+7

Óc lợn hấp lá ngải

Hằng ngày, khi đi chợ, các chị em phụ nữ hay băn khoăn không biết nên mua gì, làm cách gì để đổi món trong bữa ăn hoặc thay đổi khẩu vị. Xin giới thiệu với chị em một món ăn đặc biệt: Món óc lợn hấp lá ngải. Đây là món ăn vừa ngon, bổ lại có tính chất là một vị thuốc chữa trị thần kinh, trí não rất tốt.

Nguyên liệu:

Óc lợn: 50 g (2-4 cái).

Ngải cứu: 3 mớ (tuỳ theo lượng ăn).

Ngổ hương, gừng củ, hạt tiêu, bột canh, mì chính.

Cách làm:

Rau ngải nhặt rửa sạch để ráo. Ngổ hương nhặt rửa sạch thái nhỏ, gừng củ rửa sạch giã nhỏ. Cho rau ngải vào bát để hấp, đặt óc lợn lên trên, đậy chặt, bỏ vào xoong hấp. Đặt xoong nước lên bếp đun, khi sôi nước cho lửa nhỏ. Khoảng 10-15 phút sau là được. Bắc ra, rắc ngổ hương, gừng, hạt tiêu, bột canh, mì chính lên trên, ăn nóng.

Có thể dùng cách nấu trực tiếp nếu lượng ăn nhiều. Chất lượng vẫn đảm bảo, có thể thay óc lợn bằng óc bò có mùi vị đặc trưng riêng, hợp khẩu vị từng người.

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Câu chuyện tình yêu của Alan, bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối đã lay động hàng trăm nghìn người dân Singapore, trong đó có cả Bộ trưởng bộ Tư pháp Shanmugam.
Nếu không được nói trước, bạn có thể nhầm lẫn những cặp bố con, mẹ con này là anh chị em sinh đôi, hoặc thậm chí chỉ một người.
 
 
Về đầu trang