Thứ tư, 28/5/2003 | 14:54 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ tư, 28/5/2003 | 14:54 GMT+7

Tỉa hoa bằng cà rốt, củ cải

Hoa tóc tiên tỉa bằng cà rốt, củ cải dùng để trang trí món ăn hoặc cắm vào bát, lọ để bày bàn ăn đều rất đẹp. Dưới đây là các bước thực hiện.

- Bước 1: Chọn cà rốt hay củ cải còn tươi mới, thân củ thẳng và tròn đều, không nhiều lõi, không bị xốp, đem rửa sạch, cắt theo chiều ngang lấy 1 khúc dài 5 cm.

- Bước 2: Sửa thành khối nguyên liệu có 5 cạnh bằng nhau, 1 đầu của khối hơi vát nhọn gần giống như hình chóp.

- Bước 3: Quay phần đầu nhọn xuống phía dưới, tỉa 1 lớp cánh hoa mỏng thẳng từ trên xuống, sau khi tỉa xong 5 cánh hoa phần lõi còn lại cắt ngang bỏ lõi.

- Bước 4: Sửa cho đầu cánh hoa hơi nhọn và thuôn đều xuống 2 bên.

- Bước 5: Lấy 1 miếng củ cải hoặc cà rốt cắt 1 khúc ngắn, khía 1 mặt thành nhiều rãnh nhỏ, sau đó dùng tăm cắm vào chỗ cắt lõi để làm nhụy hoa; dùng tay vuốt nhẹ cho các cánh hoa hơi cong ra phía ngoài, ngâm nước lạnh 5 phút.

Hoa tỉa xong nếu để trang trí vào đĩa thức ăn thì dùng vài lá rau thơm các loại làm nền, bày xen kẽ hoa trắng và đỏ thành 1 chùm cho đẹp. Nếu để trang trí trên bàn ăn thì có thể cắm vào bát hoặc lọ. Ngoài cà rốt và củ cải, có thể dùng đu đủ xanh và bí ngô tỉa hoa cũng rất đẹp.

(Theo Văn Hóa Nghệ Thuật Ăn Uống)

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Chắc một thời gian nữa tôi sẽ là một bà mẹ đơn thân với bao vất vả lo lắng. Lý do tôi quyết định ly hôn là chồng ngoại tình, đánh đập vợ con. 
Trong tuần đầu cuộc thi "Bé yêu vận động", ban tổ chức đã chọn ra được 15 tác giả có bộ ảnh đẹp, hợp lệ để trao giải, mỗi giải là một thùng sữa Dutch Lady 20+ loại 180ml và một tấm hình laminate kích thước 30x40cm.
 
 
Về đầu trang