Thứ sáu, 27/5/2005 | 16:28 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ sáu, 27/5/2005 | 16:28 GMT+7

Xíu mại gà

Nạc gà xay nhuyễn, trộn gia vị và đậu hấp chín. Món ăn dùng nóng với nước xốt.
Gà

Nguyên liệu:

- 500g nạc gà
- 50g hành tây băm nhuyễn
- 50g đậu Hà Lan hột, xà lách tím và xanh, muối, tiêu, đường, dầu ăn, tương ớt, tỏi băm nhuyễn.

Thực hiện

- Đậu Hà Lan chần trong nước sôi, cho ra rổ xả nước nguội, cho vào ngâm trong nước lạnh 5 phút.
- Thịt gà rửa, thấm khô, cho vào máy xay nhuyễn với hành tây + tiêu + muối + 1/2 muỗng canh dầu, đem vo viên, ấn dẹp, xếp vào đĩa sâu lòng, gắn các hạt đậu Hà Lan lên viên xíu mại, đem hấp chín.
- Xà lách tách rời từng lá, rửa, vẩy ráo, cắt sợi, quấn lá xà lách tím và xanh thành một hoa xà lách.
- Phi vàng tỏi trong dầu, cho tương ớt vào khuấy đều trên lửa nhỏ 3 phút, nhấc xuống.
- Bày xíu mại gà vào đĩa, xếp các hoa xà lách xen kẽ với xíu mại, rưới nước xốt lên xíu mại, trang trí ngò, dọn dùng nóng.

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Những tấm ảnh trắng đen do nhiếp ảnh gia Ken Heyman thực hiện cách đây 50 năm ghi lại khoảnh khắc mẫu tử thiêng liêng trên khắp thế giới. Người mẹ dù ở đâu và thời kỳ nào đều không ngừng dành cho con tình thương vô điều kiện.
Bé nhà mình hệ tiêu hóa không được tốt, có nên ăn phô mai không thưa bác sĩ? Nếu cho bé sử dụng thì ăn liều lượng như thế nào là tốt nhất? (Trần Anh Thư)
 
 
Về đầu trang