Thứ sáu, 27/5/2005 | 16:28 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ sáu, 27/5/2005 | 16:28 GMT+7

Xíu mại gà

Nạc gà xay nhuyễn, trộn gia vị và đậu hấp chín. Món ăn dùng nóng với nước xốt.
Gà

Nguyên liệu:

- 500g nạc gà
- 50g hành tây băm nhuyễn
- 50g đậu Hà Lan hột, xà lách tím và xanh, muối, tiêu, đường, dầu ăn, tương ớt, tỏi băm nhuyễn.

Thực hiện

- Đậu Hà Lan chần trong nước sôi, cho ra rổ xả nước nguội, cho vào ngâm trong nước lạnh 5 phút.
- Thịt gà rửa, thấm khô, cho vào máy xay nhuyễn với hành tây + tiêu + muối + 1/2 muỗng canh dầu, đem vo viên, ấn dẹp, xếp vào đĩa sâu lòng, gắn các hạt đậu Hà Lan lên viên xíu mại, đem hấp chín.
- Xà lách tách rời từng lá, rửa, vẩy ráo, cắt sợi, quấn lá xà lách tím và xanh thành một hoa xà lách.
- Phi vàng tỏi trong dầu, cho tương ớt vào khuấy đều trên lửa nhỏ 3 phút, nhấc xuống.
- Bày xíu mại gà vào đĩa, xếp các hoa xà lách xen kẽ với xíu mại, rưới nước xốt lên xíu mại, trang trí ngò, dọn dùng nóng.

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
1h sáng, mưa xối xả, Tú run rẩy đưa con gái vừa chào đời đã tím tái ra xe cấp cứu, trong đầu vẫn vang tiếng máy báo nhịp tim vợ đang sốc phản vệ trên bàn đẻ...
Trước khi trở lại trường lớp, các bạn nhỏ TP HCM tham dự trại hè quốc tế 7 ngày ở Phan Thiết. Buộc phải sống tự lập, các bé trưởng thành hơn rất nhiều.
 
 
Về đầu trang