Thứ sáu, 2/5/2008 | 18:20 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ sáu, 2/5/2008 | 18:20 GMT+7

Cá chép om dưa

Món canh dưa chua rất phù hợp cho tiết trời nóng nực vừa vào hè, dễ đưa cơm lại dễ làm. Món do trung tâm nấu ăn Ezcooking class giới thiệu.
s

Nguyên liệu: Cá chép ngon : 1 con (0,7kg) ; Cà chua: 3 quả (0,3kg); Dưa chua: 0,4 kg ; Tỏi củ : 10 tỏi; Hành lá: 10 lá ;Thì là : 1 mớ; ớt quả to : 2 quả (ớt tỉa hoa); Hành chiên: 2 thìa to; Nước dùng: 500ml; Dầu ăn : 3 thìa canh (mỡ lợn càng ngon); Gia vị: muối, mỳ chính, nước mắm, đường, dấm.

Cách làm:

- Cá chép đánh vẩy mổ bụng rửa sạch cho hết nhớt sau đó khía vảy rồng tẩm ướp tiêu muối mì chính để 10 phút cho ngấm.

- Dưa chua vắt ráo nước (nước dưa để nấu sau cùng), tỏi củ băm nhỏ vừa, hành thì là cắt khúc 4 cm, ớt quả tỉa hoa, 1 quả thái lát, cà chua bổ cau.

- Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi, cho dưa vào xào săn và cho các loại gia vị ở trên vào. Tiếp đó cho nước dùng om cho dưa chín mềm, sau đó cho cá chép đã chao qua dầu vào và om đến khi cá chín, nêm lại vị chua mặn vừa ăn, cho hành, thì là vào bầy ra đĩa trang trí.

(Trung tâm hướng dẫn nấu ăn Ezcooking class, 15 Bích Câu, Hà Nội, điện thoại 04.7325732)

 

 

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Giữ trứng tươi lâu trong vòng một năm bằng cách đập trứng và trộn lòng trắng, lòng đỏ với muối hoặc đường rồi đặt trong ngăn đá.
Tôi có 2 con, chồng đi làm xa, mới đây tôi phát hiện anh ấy ngoại tình. Tôi không thể tha thứ dù vẫn còn yêu chồng và thương con. Tôi muốn xin một lời tư vấn. (Doc gia).
Bạn hãy dạy con không cố nhặt khi đồ bị rơi xuống ao hồ, chỉ được tắm ở những vùng nước ngang ngực, cho con học bơi từ lúc nhỏ...
 
 
Về đầu trang