Thứ sáu, 22/12/2006 | 15:20 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ sáu, 22/12/2006 | 15:20 GMT+7

Cà tím bung

Nóng sốt và không quá loãng là đặc điểm chính của các món ăn mùa đông. Một bát cà bung nấu với đậu phụ sánh vàng và đượm mùi thơm của tía tô trên bàn ăn sẽ kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình bạn.

Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

- Cà tím 500 g: rửa sạch, bổ cau ngâm trong nước pha một chút muối.

- Thịt ba chỉ 300 g rửa sạch, thái vừa ăn ướp với một ít bột nêm.

- Cà chua 200 g rửa sạch, thái cau.

- Đậu phụ 5 bìa to cắt nhỏ, rán vàng.

 - Bì lợn 200 g bóp muối, rửa sạch.

 - Hành khô: băm nhỏ.

 - Hành tía tô rửa sạch, thái nhỏ.

 - Một chút bột nghệ giã nhỏ, lọc lấy nước.

 - Dầu ăn vừa đủ và một chút bột nêm.

 Cách chế biến: Bì sạch cho vào một ít nước đun sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút. Cà tím vớt ra cho ráo nước. Cho vào nồi một chút dầu ăn đun nóng, phi hành cho thơm rồi đổ thịt ba chỉ vào đảo săn, múc ra.

Cho thêm một chút dầu ăn, đổ cà chua vào đun nhừ rồi cho tiếp cà tím vào xào cho ngấm. Sau đó, đổ thịt và bột nghệ vào đun thêm 5 phút. Đun sôi nước bì rồi cho đậu đã rán vào đun nhỏ lửa tới khi cà chín mềm, rắc hành, tía tô vào, bắc ra.

 Yêu cầu của món ăn là nước xâm xấp sánh vàng thì mới ngon.

(Theo Vtv.vn)

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Qua khảo sát hơn 100 người phụ nữ, có tới 80% chưa biết thế nào là nước mắm an toàn. Bạn có thể tham khảo 3 nguyên tắc dưới đây để chọn cho mình những sản phẩm nước mắm đúng tiêu chuẩn.
Tôi có hai con, nhà chật nên muốn sắm giường tầng giúp tiết kiệm diện tích, nhưng lo ngại vì thấy nhiều người nói sử dụng nó có thể gây nguy hiểm cho trẻ.
Vì sao sư tử ăn thịt ngựa vằn, tại sao lạc đà không sợ gió cát, vì sao cá voi lại phun nước..., các em sẽ được giải đáp qua câu chuyện này.
 
 
Về đầu trang