Thứ sáu, 22/12/2006 | 15:20 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ sáu, 22/12/2006 | 15:20 GMT+7

Cà tím bung

Nóng sốt và không quá loãng là đặc điểm chính của các món ăn mùa đông. Một bát cà bung nấu với đậu phụ sánh vàng và đượm mùi thơm của tía tô trên bàn ăn sẽ kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình bạn.

Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

- Cà tím 500 g: rửa sạch, bổ cau ngâm trong nước pha một chút muối.

- Thịt ba chỉ 300 g rửa sạch, thái vừa ăn ướp với một ít bột nêm.

- Cà chua 200 g rửa sạch, thái cau.

- Đậu phụ 5 bìa to cắt nhỏ, rán vàng.

 - Bì lợn 200 g bóp muối, rửa sạch.

 - Hành khô: băm nhỏ.

 - Hành tía tô rửa sạch, thái nhỏ.

 - Một chút bột nghệ giã nhỏ, lọc lấy nước.

 - Dầu ăn vừa đủ và một chút bột nêm.

 Cách chế biến: Bì sạch cho vào một ít nước đun sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút. Cà tím vớt ra cho ráo nước. Cho vào nồi một chút dầu ăn đun nóng, phi hành cho thơm rồi đổ thịt ba chỉ vào đảo săn, múc ra.

Cho thêm một chút dầu ăn, đổ cà chua vào đun nhừ rồi cho tiếp cà tím vào xào cho ngấm. Sau đó, đổ thịt và bột nghệ vào đun thêm 5 phút. Đun sôi nước bì rồi cho đậu đã rán vào đun nhỏ lửa tới khi cà chín mềm, rắc hành, tía tô vào, bắc ra.

 Yêu cầu của món ăn là nước xâm xấp sánh vàng thì mới ngon.

(Theo Vtv.vn)

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Dùng quả bóng để quét mạng nhện, vài hạt muối dễ dàng làm sạch hoa nhựa, với bình inox gỉ, chỉ cần đổ một ít coca lên rồi chà lại bằng giấy bạc sẽ sạch như mới.
Trường đời dạy cho bạn nhiều điều hơn bất cứ trường đại học nào mang lại. Cuộc sống không hề màu hồng như khi bạn còn là sinh viên, cũng không dễ dàng như bạn nghĩ.
Trẻ bắt đầu nhận thức và hình thành khả năng thích nghi từ khi còn trong bụng mẹ. Chúng bị ảnh hưởng từ âm giọng mẹ nói đến thực phẩm mẹ thường ăn.
 
 
Về đầu trang