Thứ tư, 6/1/2010 | 11:17 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ tư, 6/1/2010 | 11:17 GMT+7

Cơm rang dứa

Hạt cơm săn đậm đà, vị dứa chua dịu, miếng tôm giòn ngọt và chút ngậy mỡ của lạp xường... Hẳn ai đã một lần thưởng thức chắc chắn sẽ không quên được món cơm rang đặc sắc này.

Nguyên liệu: (cho 4 người dùng): Dứa tươi: một quả, Cơm chín (gạo tẻ): 4 bát, lạp xường: 2 thanh, hành tây: nửa củ, tôm tươi: 200g, rau mùi ta, bột nêm, gia vị, hạt tiêu xay.

Cách làm: 

rang-1351676012_500x0.jpg

- Gạo nấu vừa nước cho hạt cơm được săn. Sau khi cơm chín, đổ ra rá, đánh tơi, để nguội. Như vậy khi rang cơm sẽ săn và rời hạt.

- Dứa để nguyên vỏ và cuống, bổ đôi. Khoét lấy phần ruột để riêng. Phần vỏ dứa giữ lại nguyên lành để bày món. Phần ruột dứa sau khi lấy ra khỏi vỏ, cắt bỏ mắt dứa, lõi dứa, thái nhỏ.

- Lạp xường, hành tây thái hạt lựu

- Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ đen ở lưng rồi lạng đôi. Phi hành mỡ cho thơm, đổ tôm vào đảo đều cho tới khi tôm săn lại là được.

- Bắc chảo sạch, chờ dầu nóng già, cho hành tây vào, phi thơm vàng, lúc đó cho cơm đã để nguội vào. Đảo đều, lửa để to. Nêm nếm gia vị, bột nêm.

- Khi cơm bắt đầu săn và rời hạt, lần lượt cho lạp xường, tôm, dứa vào, đảo đều.

Rang thêm chừng 10 phút cho các nguyên liệu thấm đều vào nhau là được. Rắc tiêu, mùi, ăn nóng.

Bày món: Có thể bày theo 2 cách sau cho món ăn thêm phần hấp dẫn: 

Cách 1: Phần vỏ dứa sau khi khoét ruột, giữ lại dùng để đựng cơm. Xúc cơm rang vào, bày thêm mùi ta xung quanh cho đẹp.

Cách 2: Chỉ cắt lấy phần cuống có lá xanh phía trên. Đặt vào đĩa to, xúc cơm rang xếp phía dưới theo hình quả dứa.

(Theo Afamily)

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Khi đi mua áo ngực, hãy mặc một chiếc áo trắng, cổ chữ V. Nếu vòng ngực bạn trông lớn hơn trong chiếc áo này thì nó sẽ như vậy trong bất cứ trang phục nào khác.
Cân nhắc về khoảng cách tuổi tác giữa hai con khi lên kế hoạch sinh bé thứ hai. Bạn cần chuẩn bị về thể chất, tinh thần và tài chính trước khi có thêm một đứa con nữa.
Giơ hai ngón tay như chuẩn bị chụp hình, nhoẻn miệng cười to, ngoáy mũi, đạp bụng mẹ... là những khoảnh khắc đặc biệt của thai nhi mà các bác sĩ đã chộp được khi siêu âm khám cho mẹ bầu.
 
 
Về đầu trang