Thứ hai, 21/7/2008 | 15:47 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ hai, 21/7/2008 | 15:47 GMT+7

Lẩu cua đồng

Cua đồng không chỉ dùng để nấu canh mà có thể chế biến thành nhiều món rất ngon và lạ miệng như: cua rang khế, gạch cua xào hay lẩu cua đồng thơm ngon được giới thiệu dưới đây.
Ảnh: Sức Sống Mới.

Nguyên liệu: 500 g cua đồng rửa sạch, 50 g gạch cua, 1 muỗng canh sả bào,1/2 muỗng canh tỏi bằm nhuyễn, 2 trái cà chua cắt múi cau, 2 nhánh rau tía tô cắt nhỏ, 500 g bún tươi, 300 g gồm cà chua, rau nhút, rau cần, 1,2 lít nước lọc. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng canh nước mắm,4 trái me sống hoặc 60 g me vắt, 1 muỗng canh dầu ăn, nước chấm và ớt cắt khoanh.

Cách làm:

- Cua đồng rửa sạch, xay nhuyễn.

- Me dầm với nước sôi để lấy nước me.

- Hòa tan thịt cua với 1,2 lít nước lọc, lược ba lần cho sạch cát và xương cua đồng.

- Bắc nồi nước cua lên bếp, thêm vào một muỗng cà phê hạt nêm. Để lửa nhỏ nấu cho thịt cua nổi lên trên mặt nước cua. Vớt thịt cua để riêng.

- Xào sả bào, tỏi bằm cho thơm. Thêm gạch cua vào đảo đều.

- Cho tiếp nước cua vào đun sôi lên, nêm với phần hạt nêm còn lại, nước mắm chấm và nước me cho vừa ăn.

- Thêm cà chua và phần thịt cua trở lại nồi lẩu.

Dọn ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước mắm ớt.

(Theo Sức Sống Mới)

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Khi đi mua áo ngực, hãy mặc một chiếc áo trắng, cổ chữ V. Nếu vòng ngực bạn trông lớn hơn trong chiếc áo này thì nó sẽ như vậy trong bất cứ trang phục nào khác.
Tôi và anh lấy nhau 12 năm, vợ chồng đều thành đạt và có vị trí tốt trong xã hội. Chúng tôi có nhiều điểm tương đồng như thi thoảng trốn con đi du lịch hay thích làm việc nhà với nhau... 
Mãi mới dám mua chiếc TV giá mấy chục triệu đồng nên vợ chồng chị Trúc (Đống Đa, Hà Nội) giận sôi người khi cậu con trai 5 tuổi lấy gậy chọc làm hỏng màn hình. 
 
 
Về đầu trang