Thứ hai, 21/7/2008 | 15:47 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ hai, 21/7/2008 | 15:47 GMT+7

Lẩu cua đồng

Cua đồng không chỉ dùng để nấu canh mà có thể chế biến thành nhiều món rất ngon và lạ miệng như: cua rang khế, gạch cua xào hay lẩu cua đồng thơm ngon được giới thiệu dưới đây.
Ảnh: Sức Sống Mới.

Nguyên liệu: 500 g cua đồng rửa sạch, 50 g gạch cua, 1 muỗng canh sả bào,1/2 muỗng canh tỏi bằm nhuyễn, 2 trái cà chua cắt múi cau, 2 nhánh rau tía tô cắt nhỏ, 500 g bún tươi, 300 g gồm cà chua, rau nhút, rau cần, 1,2 lít nước lọc. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng canh nước mắm,4 trái me sống hoặc 60 g me vắt, 1 muỗng canh dầu ăn, nước chấm và ớt cắt khoanh.

Cách làm:

- Cua đồng rửa sạch, xay nhuyễn.

- Me dầm với nước sôi để lấy nước me.

- Hòa tan thịt cua với 1,2 lít nước lọc, lược ba lần cho sạch cát và xương cua đồng.

- Bắc nồi nước cua lên bếp, thêm vào một muỗng cà phê hạt nêm. Để lửa nhỏ nấu cho thịt cua nổi lên trên mặt nước cua. Vớt thịt cua để riêng.

- Xào sả bào, tỏi bằm cho thơm. Thêm gạch cua vào đảo đều.

- Cho tiếp nước cua vào đun sôi lên, nêm với phần hạt nêm còn lại, nước mắm chấm và nước me cho vừa ăn.

- Thêm cà chua và phần thịt cua trở lại nồi lẩu.

Dọn ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước mắm ớt.

(Theo Sức Sống Mới)

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Đừng đổ nước đầy bình đến vành. Hoa chỉ có thể hấp thụ nước từ thân cây, đổ đầy nước vào bình là không cần thiết.
"Luôn nghe lời vợ, bạn sẽ có đám cưới cây sồi", ông Maurice Kaye ở Bournemouth, Anh, chia sẻ nhân kỷ niệm 80 năm ngày cưới vợ là bà Helen Kaye.
"Là người mẹ, tôi luôn khuyến khích con tham gia trò chơi hoạt động để rèn luyện thể chất", suy nghĩ của mẹ bé Bin, một trong những độc giả nhận giải tuần thứ 8 cũng là cảm nhận chung của nhiều phụ huynh tham gia cuộc thi "Bé yêu vận động".
 
 
Về đầu trang