Thứ ba, 15/1/2008 | 11:06 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ ba, 15/1/2008 | 11:06 GMT+7

Thịt bò lúc lắc

Món thịt bò xào vàng cạnh còn tái không dai, không khô, vị ngọt đậm đà, dậy mùi thơm. Bạn thử tham khảo cách làm của cô Vương Thị Thắng, nguyên Trưởng khoa chế biến món ăn, Cao đẳng du lịch Hà Nội để bữa cơm gia đình thêm ngon.
Ảnh: img278.imageshack.us.

Ảnh: Img278.imageshack.us.

Nguyên liệu: Thịt thăn bò: 500 g, mỡ nước: 50 g, hành củ: 50 g, tỏi khô: 30 g, rau xà lách: 200 g. Ngoài ra, cần có hạt tiêu, nước mắm, muối, đường, giấm.

Cách làm:

Thịt loại bỏ bạc nhạc, rửa sạch, cắt miếng vuông mỗi chiều 2-3 cm, ướp với mắm, hạt tiêu, tỏi (băm nhỏ), muối, đường và ít mỡ nước.

Hành củ bóc vỏ, thái lát dầy, ngâm vào giấm, đường, hạt tiêu. Rau xà lách nhặt rửa sạch, để ráo, bày ra đĩa. Múc hành ngâm giấm rưới lên rau.

Lúc chuẩn bị ăn, bắc chảo mỡ lên bếp đun thật nóng, cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm, cho thêm ít đường, bỏ một phần thịt vào đảo đều tay. Thịt vừa tái, nhắc chảo xuống, trút thịt lên đĩa rau xà lách. Tiếp tục xào lượt khác.

Nhắc nhỏ: Bạn nên xào thịt bò từng ít một để thịt mềm, không bị dai, khô.

Món này ăn nóng chấm với muối, hạt tiêu.

Mời bạn cùng trổ tài nội trợ bằng cách gửi bài và ảnh về bí quyết nấu ăn hay của mình tại đây. Bài được nhiều người quan tâm nhất trong tháng sẽ có quà tặng của tòa soạn.

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Trong bếp mỗi gia đình, baking soda được xem là vua của sự linh hoạt. Ngoài chế biến thực phẩm, nó còn giúp tẩy rửa, khử mùi hôi, làm trắng răng...
Nấp dưới gầm bàn nhìn cô giáo dạy con tự kỷ kiểu "phát xít", chị Ninh không nhịn được đã bế con về. Từ giây phút ấy, chị biết chính mình sẽ phải là người cứu con.
Bé nhà tôi 3 tuổi rưỡi nặng 15 kg, ăn ngày 3 bữa, mỗi bữa khoảng một chén rưỡi cơm và thức ăn. Sữa cháu uống ngày 2 lần vào buổi trưa và tối. 
 
 
Về đầu trang