Thứ sáu, 18/1/2013 | 16:34 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ sáu, 18/1/2013 | 16:34 GMT+7

Thơm giòn móng lợn chiên nước mắm

Đĩa móng lợn được chiên chín vàng trông thật bắt mắt, hương thơm của nước mắm quyện cùng các loại gia vị khác tạo nên vị đặc trưng.

Món giò lợn chiên nước mắm rất đơn giản, thơm ngon lại không cho cảm giác ngấy khi ăn. Bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này ở nhà cho các thành viên trong gia đình.

Đĩa móng giò chiên chín vàng trông thật hấp dẫn.
Đĩa móng giò chiên chín vàng trông thật hấp dẫn. Ảnh: Khánh Hòa.

Nguyên liệu:

- 500 g móng lợn.

- Dầu ăn, hai thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê đường, bột nêm, tiêu, ớt...

Móng giò được cạo sạch lông và chặt thành từng khúc vừa ăn
Móng giò được cạo sạch lông và chặt thành từng khúc vừa ăn. Ảnh: Khánh Hòa.

Cách chế biến:

- Chân giò cạo sạch lông. Chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp chân giò với các loại gia vị, để một lát cho chân giò thấm gia vị.

- Cho chân giò lên xửng hấp, canh chân giò vừa chín đến là được. Nếu chân giò chín mềm quá chiên sẽ không có độ giòn, ngược lại, chân giò chưa chín sẽ rất dai.

Gia vị thấm đẫm trong món ăn rất vừa miệng.
Gia vị thấm đẫm trong món ăn rất vừa miệng. Ảnh: Khánh Hòa.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi, cho móng giò vào rán. Nhớ trở đều để móng giò được chín vàng, giòn.

- Giò chiên xong, vớt ra để ráo dầu. Có thể làm chén nước mắm chanh tỏi ớt để ăn kèm. Móng giò chiên nước mắm có thể dùng làm món ăn chơi hay ăn với cơm đều ngon miệng.

Khánh Hòa

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
 
Đừng đổ nước đầy bình đến vành. Hoa chỉ có thể hấp thụ nước từ thân cây, đổ đầy nước vào bình là không cần thiết.
"Luôn nghe lời vợ, bạn sẽ có đám cưới cây sồi", ông Maurice Kaye ở Bournemouth, Anh, chia sẻ nhân kỷ niệm 80 năm ngày cưới vợ là bà Helen Kaye.
"Là người mẹ, tôi luôn khuyến khích con tham gia trò chơi hoạt động để rèn luyện thể chất", suy nghĩ của mẹ bé Bin, một trong những độc giả nhận giải tuần thứ 8 cũng là cảm nhận chung của nhiều phụ huynh tham gia cuộc thi "Bé yêu vận động".
 
 
Về đầu trang