Thứ ba, 17/2/2009 | 10:48 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ ba, 17/2/2009 | 10:48 GMT+7

Tôm sốt chanh dây

Vị ngon của tôm hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của chanh dây sẽ khiến món ăn này rất hấp dẫn. Mời bạn cùng làm dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp Rosa.

tom-1351753679_500x0.jpg

Nguyên liệu: Tôm sú 20 con, chanh dây: 5 quả, hành tây: 1 quả, mật ong: 2 muỗng, đường: 200 g, tiêu: 0,5 g, bột chiên giòn: 200 g, dầu ăn: 2 lít, cà̀ rốt: 2 củ, thơm (dứa): 1 quả, mè trắng: 100 g, sốt Mayonnaise.

Cách làm:

- Tôm cắt đầu, lột vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen ra. Hành tây băm nhuyễn. Chanh dây lấy nước, mè rang vàng.

- Tôm ướp một ít tiêu + 100 g đường để 10 phút rồi lăn qua bột chiên giòn. Cho chảo dầu lên bếp, dầu sôi cho tôm vào chiên vàng rồi vớt ra đợi chiên lần 2.

- Cách làm nước sốt chanh dây: Cho chảo lên bếp, đổ vào một ít dầu ăn. Dầu nóng cho hành tây bằm nhuyễn vào phi thơm rồi đổ nước chanh dây và cho 100 g đường vào để sôi, cho tiếp 2 muỗng mật ong vào quấy nhẹ cho sốt sôi lại. Tắt bếp cho sốt Mayonaise vào đánh lên.

- Tôm đem chiên lại lần 2 cho giòn rồi trộn vào nước sốt. Cho tôm ra đĩa, rắc mè xay lên.

- Yêu cầu thành phẩm: Tôm có màu vàng tự nhiên, khi ăn nổi vị thơm của chanh dây và vị béo của sốt Mayonnaise.

(Công ty đào tạo gia chánh Rosa, Địa chỉ: 75C Hà Huy Giáp, phường Quyết Thắng, Biên Hòa, Đồng Nai. Điện thoại: 0613 826850)

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Xi đánh giày trắng đôi khi cũng bó tay trước các vết ố bẩn trên giày vải trắng. Tuy nhiên, với các thành phần tự nhiên như chanh, kem đánh răng, việc làm sạch sẽ dễ dàng hơn nhiều.
Nụ cười, giọt nước mắt của các cặp tình nhân trong giây phút cầu hôn thiêng liêng được ống kính nhiếp ảnh gia ghi lại.
Không chiều theo mọi sở thích ăn uống của bé, nêm nếm thức ăn hợp vị, thường xuyên mát-xa bụng... là những bí quyết chăm Dâu Dâu và Bòn Bon hay ăn, chóng lớn của mẹ Thảo.
 
 
Về đầu trang