Thứ bảy, 27/10/2012 | 07:56 GMT+7
Chia sẻ bài viết lên facebook Chia sẻ bài viết lên twitter Chia sẻ bài viết lên google+ |
Thứ bảy, 27/10/2012 | 07:56 GMT+7

Tự làm giá đỗ

Bạn có thể bỏ ra chút công sức để trồng giá đỗ vừa không tốn nhiều tiền lại vừa đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Trước tiên bạn chọn mua khoảng 0,5 kg đỗ xanh hạt to đều, mẩy, không bị sâu mọt. Nếu chỉ làm riêng cho gia đình thì không nên lấy quá nhiều đỗ xanh vì khi thành giá, lại không có chất bảo quản, đỗ xanh sẽ mọc mầm ăn rất hại sức khỏe.

gs

Đỗ xanh đổ vào một chiếc rổ sạch, nan rổ kín vừa phải sao cho hạt không lọt được xuống dưới, đem rửa sạch và ngâm từ 1 tiếng đến 2 tiếng sao cho đến khi hạt đỗ nở đều thì vớt lên, để ráo nước.

Đem một chiếc chậu sạch, có lót lá chuối khô, nếu không có thì có thể dùng tấm nilon sạch thay thế, lót xuống chậu, đổ đỗ xanh đã ngâm vào đó, bọc kín lại, rưới đều một chút nước ấm, nhưng không để nước ngập hạt, như thế hạt đỗ sẽ bị ủng, không mọc được. Sau đó bọc kín lại, một ngày rưới ít nước ấm vào đỗ đều đặn hai lần sáng và tối, đợi khoảng hai, ba ngày thì mở ra, nếu thấy đỗ đã mọc mầm dài, béo mập có màu trắng và tróc hết vỏ xanh thì lúc đó là dùng được.

Làm giá đỗ kiểu này tuy hơi lâu nhưng bù lại nó có giữ được nhiều chất hơn, lại không độc hại, có thể dùng để xào, nấu canh đều ngon.

  Bài và ảnh Dương Khuyên

Mời bạn đọc chia sẻ các món ăn ngon, lạ ở các vùng miền về doisong@vnexpress.net. Bài viết có nhuận bút.

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
 
Dùng quả bóng để quét mạng nhện, vài hạt muối dễ dàng làm sạch hoa nhựa, với bình inox gỉ, chỉ cần đổ một ít coca lên rồi chà lại bằng giấy bạc sẽ sạch như mới.
Bạn chỉ có một cuộc đời để sống. Thay vì dành thời gian để nuối tiếc và ao ước thì hãy làm tất cả những điều yêu thích, chấp nhận rủi ro và học từ sai lầm.
Con tôi được gần 19 tháng tuổi nhưng chỉ nặng 9 kg. Cháu cứng cáp, khỏe mạnh, ăn rất tốt. Khẩu phần ăn của cháu cũng được tôi thay đổi liên tục theo ngày.
 
 
Về đầu trang