Natri Benzoat có tác dụng chống thiu cho thực phẩm. Đại diện Thanh tra Sở Y tế TP HCM cho hay, lượng Natri Benzoat có trong cháo dinh dưỡng chiếm tỷ lệ khoảng 200 đến 300 mg trong một kg cháo.
Cụ thể, các công ty có sản phẩm bị phát hiện chứa Natri Benzoat gồm: Cháo Cây Thị thịt bò 300 gam sản xuất ngày 2/12 của Công ty Anh Kim; cháo cá lóc, cháo thịt, cháo lươn cùng sản xuất ngày 2/12 của Cơ sở Nàng Hương.
Đại diện Thanh tra Sở Y tế TP HCM cho biết, việc doanh nghiệp tự ý cho chất Natri Benzoat vào cháo mà không báo cáo với cơ quan chức năng là sai. Bởi theo quyết định 3742 của Bộ Y tế về "Danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm", các loại thực phẩm được phép cho Natri Bezoat vào để chống thiu không có cháo dinh dưỡng.
Trong khi đó, các loại thực phẩm khác như viên súp, nước hầm thịt, được phép cho chất chống thiu Natri Benzoat ở liều lượng 1.000 mg cho một kg.
Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm Việt Nam có khuyến cáo, loại hóa chất này không nên dùng với trẻ em dưới 12 tháng tuổi.
Trước đó, vào tháng 1 và 11, Thanh tra Sở Y tế TP HCM đã kiểm tra 88 hộ sản xuất cháo dinh dưỡng. Cơ quan chức năng phát hiện đến 31 cơ sở có môi trường sản xuất còn bẩn, trang thiết bị chế biến không đạt vệ sinh. Sở Y tế cũng đồng thời lấy mẫu cháo mang đi xét nghiệm các yếu tố vi sinh và hóa chất.
Thiên Chương